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冷压榨红肖梨汁
发布时间:2023-01-30      点击次数:584

大城子红肖梨素有“京北名果”之称,人们通常称为北京红梨,野生红肖梨又称“雄关红”。其分布于燕山东部南麓,主要产区在北京的密云县大城子镇,故大城子镇素有“红梨之乡”美称。

营养价值

“肖梨有治风热、润肺凉心、消痰降炎”。而民间典故亦传,红肖梨能治百病,是老少咸宜的食疗佳果。 由于其特殊的土壤和水质,红肖梨果实近圆形,果个大,肉质较粗,味酸甜而有涩味,性属凉,含有多种对人体所需的钙、铁、锌等微量元素和维生素,有鲜食生津止渴,蒸食润肺止咳的功效。

产品特点

1.果面红艳,耐贮运,贮后皮薄脆甜。

2.红肖梨单果重多在120克左右,大的可达250克以上。成熟时,果品底色为黄绿色,阳面为鲜红色,鲜艳漂亮果肉白色多汁,甜酸爽口,可溶性固形物含量8%——10%,含有丰富的维生素及钙、铁、锌简易条件下可储至第2年5-6月且风味不变。

3.红肖梨因属野生,抗性强,病虫害少,系绿色健康食品。

历史民俗

早在明清两朝,红肖梨便已是御用佳品。翻开《本草纲目》的记载,“肖梨有治风热、润肺凉心、消痰降炎”。而民间典故亦传,红肖梨能治百病,是老少咸宜的食疗佳果。

据史料记载:燕山山脉多为片麻岩,野生植物资源丰富,其支脉锥峰山周围夜里资源甚多,尤以红肖梨为最。明朝开始栽培利用。该镇有红小梨树1万亩,年产精品红肖梨850万公斤,树龄100年以上的梨树有近万株。是华北地区规模较大的红肖梨产区。


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